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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE IMMEDIATEMENT JUSQU' A FIN OCTOBRE 2024 Au sein d'un hôtel *** de 133 chambres, sous la supervision du Second de cuisine, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Plongeur, vous serez capable de prendre en charge : - Assurer le lavage manuel ou à la machine de : la vaisselle, des couverts, des ustensiles de cuisine et des équipements utilisés pendant le service - Assurer le nettoyage régulier et approfondi des équipements de cuisine tels que les casseroles, les plaques de cuisson, les marmites, etc - Maintenir la propreté et l'ordre dans la zone de plonge, en veillant à ce que tous les équipements soient correctement rangés - Appliquer les normes d'hygiène en vigueur pour assurer la sécurité alimentaire - S'assurer de porter les équipements de protection individuelle A noter que le restaurant de l'hôtel propose un service sous forme de buffet pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Vous aurez 2 jours de repos par semaine, et 1 semaine de congés payés durant la saison Horaires en coupure matin et soir Poste nourri mais non logé Prime de cooptation[...]

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Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE IMMEDIATEMENT JUSQU'EN DECEMBRE 2024 Au sein d'un hôtel **** de 175 chambres, sous la supervision du Chef de cuisine, Nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Chef de partie, nous souhaitons recruter une personne capable de prendre en charge : - Préparation des ingrédients : Responsable de la découpe, de la préparation et du rassemblement des ingrédients - Cuisson : Assure la cuisson des plats si besoin, en garantissant la qualité et la conformité aux normes - Supervision : Encadre les Commis de cuisine de l'équipe s'assurant que les tâches sont réalisées correctement et dans les délais - Gestion des stocks : Surveille les niveaux d'inventaire, signalant les besoins de réapprovisionnement - Gestion du temps : Assure une gestion efficace du temps pour garantir que les plats sont prêts au bon moment A noter, l'hôtel sert jusqu'à 50 000 repas par an et dispose de plusieurs salles de restauration qui proposent un service sous forme de buffet pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner et un service à table pour le déjeuner et le dîner. Vous[...]

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Formateur / Formatrice

Emploi Enseignement - Formation

Brotte-lès-Luxeuil, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

Le DAQ2.0, Dispositif en Amont de la Qualification, permet à des stagiaires de découvrir différents domaines professionnels à travers différents plateaux technique et de construire individuellement un projet réaliste et réalisable en toute connaissance de cause. Sur le DAQ différents plateaux techniques attrayants permettent cette découverte par la pratique et toujours à travers une pédagogie et un support attrayant : tels que le numérique, les métiers du sport et de l'animation, le sanitaire et social, la mécanique et bien sûr, la restauration. Le Foodtruck REST'O DAQ et sa cuisine pédagogique offre aux stagiaires l'opportunité de se familiariser avec les métiers de la restauration et de la vente, la gestion des stocks, la relation client et l'hygiène en cuisine. https://blog.onlineformapro.com/pedagogie/le-succes-explosif-dun-foodtruck-pedagogique-daq2-0 Nous recherchons un(e) formateur(trice) en Cuisine passionné(e) et innovant(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer au dispositif DAQ. VOS MISSIONS : - Mettre en place et animer une pédagogie de projet dynamique et engageante - Faire découvrir les métiers de la Restauration - Développer des méthodes pédagogiques[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Ferté-Saint-Aubin, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Le Geiq Avenir Handicap recrute et met à disposition de ses entreprises adhérentes, des salariés en contrat d'alternance. Nous favorisons l'insertion des personnes en situation de handicap et éloignées du marché de l'emploi. Nous recherchons pour l'une de nos entreprises adhérentes un commis de cuisine H/F dans le cadre d'une alternance à La Ferté-Saint-Aubin (45). Les missions principales : - Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du responsable - Participer à l'envoi des plats - Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à la bonne gestion des matières premières - Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable. - Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. - Participer à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage. - Contribuer à la perennité du matériel mis à disposition [...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration collective

Metz, 57, Moselle, Grand Est

CDI 36 congés payés 4 semaines de congés en été et la moitié des vacances scolaires le reste de l'année Dans un établissement scolaire, vous aurez pour missions: - Participe à la préparation des repas. - Débarrasse, nettoie et range la salle, l'office et la cuisine et participe à la plonge. - Assure le service de mets sur table, ou sur une chaîne de distribution ou encore dans un point de service. - Procède au ravitaillement des points de distribution. - Prépare des mets simples froids ou chauds par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises. - Réceptionne les marchandises Le travail s'effectue en présence du public.

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Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi Social - Services à la personne

Bourgoin-Jallieu, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Engagée auprès des personnes en situation de handicap et de leurs familles, l'association emploie plus de 2000 salariés et accompagne au quotidien plus de 4000 personnes. Son Siège social est basé à Grenoble. Dans le cadre d'un CDI à temps plein, l'Afiph, recherche un maitre de maison (H/F). Poste réparti entre un foyer d'hébergement (80%) et un service d'activité de jour (20%) Horaires : Lundi au jeudi 14h30-20h00 (Foyer) 20h00-21h00 (SAJ) Vendredi 10h-16h00 (Foyer) 16h00-17h00 (SAJ) Le poste est basé au sein de l'établissement « Les Foyers Nord Isère », constitué de foyers d'hébergement et de services d'activités de jour répartis sur les communes de, La Tour du Pin, St Clair de la Tour, Saint Victor de Cessieu et Bourgoin-Jallieu. Cet établissement accueille 240 adultes de 20 à 60 ans porteurs d'une déficience intellectuelle parfois associée à des troubles psychiques. Il emploie près de 130 salariés . Vous serez rattaché(e) au chef de service du secteur. Votre rôle ? Veiller à l'environnement des personnes accompagnées accueillies dans un établissement ou service médico-social. Assurer le bon fonctionnement domestique dans une unité de vie/groupe accueillant des[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bourgoin-Jallieu, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Chalonnes-sur-Loire, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Rattaché(e) au service Multi accueil de la Maison de l'Enfance accueillant 42 enfants et sous l'autorité de la Responsable de la structure Multi accueil, vous assurez la réception d'une partie des repas confectionnés par la cuisine centrale et la préparation des repas pour les enfants de moins de 3 ans, dans le respect de la méthode HACCP. Vous assurez également l'entretien de la cuisine ainsi que du matériel. Des heures de travail en lingerie sont effectuées pour participer au bon fonctionnement du service. Vos missions principales : - Confectionner les repas en fonction des besoins des enfants de la structure - Mettre en œuvre les PAI alimentaires - Assurer la réception, la vérification et le rangement des denrées alimentaires - Gérer les commandes et les menus - Effectuer la remise en température - Débarrasser et nettoyer les locaux - Participer aux réunion, journées pédagogiques et formations - Assurer le nettoyage, le séchage, le pliage et le rangement du linge (5 heures par semaine). COMPETENCES ATTENDUES POUR LE POSTE : - Savoir cuisiner des plats selon la période de diversification alimentaire de l'enfant - Maîtriser la liaison chaude et froide - Diagnostiquer[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lens, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

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Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie

Emploi Administrations - Institutions

Valbonne, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

La Mairie de Valbonne Sophia Antipolis (Alpes Maritimes - 06), 14 040 habitants, au cœur de la 1ère technopole européenne recrute au sein de son Service Petite Enfance 1 agent polyvalent entretien / aide de cuisine à temps complet. Vos missions sont : - Assurer l'entretien et l'hygiène des locaux, du linge et du matériel - Assurer l'entretien du matériel utilisé - Aider à la préparation des plats en cuisine - Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux liés à la préparation et distribution des repas - Appliquer les plans de nettoyage - Remplacer les cuisiniers pendant leurs congés et absences - Assurer avec les cuisiniers le gros nettoyage de la cuisine (2 à 3 fois par an) - Assurer la fermeture de l'établissement en ayant vérifié la fermeture de tous les accès et des appareils - Assurer la préparation des repas, goûters, selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) - A titre exceptionnel, apporter son concours à la surveillance des enfants - Remplacer un agent dans une autre structure, renforcer l'équipe d'auxiliaire lors des sorties Conditions de travail et moyens : - Temps complet annualisé : prise de poste à 6h - Nourri sur la structure ou ticket[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Issoudun, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Vos Missions seront les suivantes : - Participer à la préparation et la production des repas, - Assurer le contrôle de qualité des plats, - Participer au nettoyage des locaux, matériels, - Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise Vous avez de bonnes connaissances culinaires requises Organisation de la journée : Production et dressage de 06h00 à 11h00 Départ en livraison vers site scolaire de Buzançais (de 11h30 à 14h00) L'organisation de la journée sera dédié au nettoyage de la cuisine et avance de production Avantages : Prime intermittence scolaire au bout de un an de présence 13eme mois après 9 mois de présence échus

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Montoire-sur-le-Loir, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

L'Hospitalet est un établissement privé à but non lucratif accueillant un public en situation de handicap. L'Hospitalet se compose de deux sections : sanitaire (Soins de Suite et Réadaptation) et médico-sociale (Foyer d'Accueil Médicalisé). Pour plus d'information sur l'établissement : https://www.lhospitalet.fr Poste et missions : L'Hospitalet recherche pour son restaurant un(e) commis(e) de cuisine en CDD (2 mois), à temps plein, dès que possible. Travail en équipe (10 salariés) et les week-ends (1 week-end sur 2). Poste basé à MONTOIRE-SUR-LE-LOIR à 20 km de Vendôme. Établissement relevant de la CCN51. Le cuisinier aura les missions principales suivantes : - Participer à la réalisation des plats, - Assurer le service en salle, - Assurer l'hygiène et la sécurité. Nous recherchons une personne organisée, rigoureuse, ayant le sens du contact, faisant preuve de discrétion, et soucieuse du respect des règles d'hygiène et de confidentialité. Avantages : Vous bénéficierez : des avantages CSE (chèques culture, réductions cinéma, chèques vacances, ), du processus d'intégration du nouvel arrivant, de formations en interne, d'une salle de repos réservée au personnel et[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

LE MANNELE Rejoignez la team dynamique du Mannele en tant qu'Employé Polyvalent H/F ! À propos de nous : Le Mannele, brasserie, biergarten et winstub strasbourgeoise, vous invite à découvrir une carte riche en saveurs traditionnelles et créatives. Situé face au Parc des Expositions au Wacken, notre restaurant offre un cadre verdoyant et contemporain, conçu dans une maison alsacienne et offrant une grande terrasse ensoleillée. Qu'est-ce que tu feras à ton poste ? Tu jongleras entre 3 casquettes différentes : Réception de livraison, aide cuisine et plonge. En tant que magasinier(ère), voici tes taches : - Réception, vérification et rangement des marchandises ; - Enregistrement des données de livraison (températures, .) ; - Suivi de la gestion de produits et garantie de la rotation des stocks ; - Participation aux inventaires mensuels. En tant qu'aide cuisine et à la plonge, voici tes missions : - Réalisation de la plonge ; - Essuyage et rangement de la vaisselle, la verrerie et les ustensiles de cuisine ; - Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur ; - Epluchage des légumes et des fruits ; - Apport d'un soutien aux préparations culinaires si nécessaire. Quelles[...]

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Commis / Commise de salle

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Cernay-la-Ville, 78, Yvelines, Île-de-France

Rejoignez l'Excellence en tant que Commis de Salle (H/F) à Cernay-la-Ville (78720). Bruce recrute pour un prestigieux hôtel de luxe à Cernay-la-Ville. Si vous avez à cœur de participer à une expérience client de haut niveau et de contribuer à l'excellence d'un établissement reconnu, ce poste est fait pour vous. Vos missions : En tant que Commis de salle, vous jouerez un rôle essentiel au sein de notre équipe. Sous la supervision du Chef de rang, vous veillerez à ce que chaque détail soit parfait pour nos clients. - Mise en place & Dressage : Préparer la salle avant le service en respectant les standards élevés de l'établissement. Dresser les tables avec soin et garantir leur propreté tout au long du service. - Liaison Cuisine-Salle : Assurer une communication fluide entre la cuisine et la salle en apportant les plats avec précision et rapidité. - Service & Débarrassage : Participer activement au service des tables, en collaboration avec le Chef de rang, et veiller au redressement des tables pour accueillir les nouveaux clients. - Entretien & Organisation : Polir la verrerie et les couverts, ranger la vaisselle, et préparer la salle pour le prochain service, en maintenant[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Saint-Christophe-du-Ligneron, 85, Vendée, Pays de la Loire

Dans le cadre d'un remplacement de cuisinier, nous recherchons une personne pour compléter notre équipe de cuisine. Le poste peut etre en coupure ou en continu Travail en continu sur la semaine et coupure le weekend Les missions sont les suivantes: - Cuisine et prépare les plats dans le respect des règles de l'art culinaire - Aide à la réalisation de préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Interprète les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Vérifie les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc.) - Assure la finition et la présentation des préparations culinaires - Participe à la démarche qualité et applique les procédures - Maintient en température les préparations culinaires - Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Intègre les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc) - Adopte une[...]

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Aide de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Sélestat, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Vous travaillez dans la restauration, vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique en pleine réorganisation, d'avoir un week-end sur deux en repos, profiter de votre famille, avoir des horaires moins contraignants, ne pas finir tard le soir, alors n'hésitez pas saisissez cette opportunité qui se présente à vous et venez nous rejoindre ! Vos activités principales : * Préparation et conditionnement des denrées * Préparation des potages et plats diététique selon les fiches techniques * Allotissement des repas patients et résidents * Suivi hygiène et traçabilité * Entretien et nettoyage des locaux et du matériel * Participe à la plonge vaisselle * Participe à la plonge batterie * Participe au service SELF Vos activités secondaires : * Participation à la livraison des chariots repas Savoir-faire et compétences attendues : * Débutant accepté, expérience professionnelle serait un plus * Connaissance en restauration collective (santé) * Maîtrise des normes d'hygiène HACCP * Sens du travail en équipe * Aptitude physique (port de charge, station debout) * Port du masque obligatoire en distribution * Schéma vaccinal complet (DT polio) Caractéristiques[...]

photo Premier maître / Première maîtresse d'hôtel

Premier maître / Première maîtresse d'hôtel

Emploi Restauration - Traiteur

Bélesta, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Dans le cadre de son développement, le Domaine Riberach recrute un (e) 1er Maître d'Hôtel (H/F) en charge du Restaurant Gastronomique La Coopérative 1* Michelin et 1* verte Michelin au Domaine RIBERACH**** : Vos missions seront : 1. Organisation de l'activité du Restaurant : - Assurer une organisation optimale de l'activité du début à la fin de la journée - Assurer notamment le respect d'un brief quotidien (participants & contenu) - Renforce le lien salle - cuisine, il met en place les réunions nécessaires avec son équipe. - Capable de réagir dans l'urgence sur les problèmes d'exploitation - Elaboration de la politique d'achat et approvisionnement - Accueillir et conseiller les clients, présenter les offres & menus, susciter la vente & l'upselling. - Superviser, coordonner le service de table - Etablir le planning et organiser la répartition des tâches au sein du personnel de salle - Assurer la coordination avec la cuisine - Participe avec le chef à la mise en avant des offres et menus - Effectue la présentation, la finition de certains plats (flambage, découpe de viandes ou poissons) - Approvisionner et gérer les fournitures nécessaires au service (stocks de linge,[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Échirolles, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

COMMIS DE CUISINE H/F EN ALTERNANCE - APPRENTISSAGE Vous avez le projet de devenir Commis de cuisine tout en vous formant en alternance pour valider un Titre professionnel Commis de cuisine. Vous travaillerez avec des cuisiniers d'expériences, dans une cuisine très bien équipée et pourrez réaliser toutes les missions attendues par le référentiel Titre professionnel Commis de cuisine. Nous recherchons un commis de cuisine en alternance dans le cadre d'un apprentissage. Type de contrat : Contrat d'apprentissage Nombre de poste(s) : 1 Alternant(e) Certification visée : Titre professionnel Commis de cuisine Localisation : Grenoble GRETA DE GRENOBLE, Grenoble, Isère Description du poste : Missions : En tant que Commis de cuisine, votre mission sera d'aider les cuisiniers dans leurs tâches quotidiennes : - Contribuer à l'organisation d'une production culinaire - Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage - Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine - Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner - Contrôler, dresser et envoyer la production - Servir les agents dans les 3 salles de restaurant - Maintenir son poste de travail en[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

IT Trattoria est une chaîne de restaurants spécialisée dans la cuisine italienne authentique, réputée pour ses plats savoureux et son ambiance conviviale. Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle succursale au cœur de Strasbourg, nous recherchons un(e) Aide de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. Missions principales : - Préparation des plats : Élaborer les plats selon les recettes et les standards IT Trattoria, en mettant en avant la fraîcheur des ingrédients et le respect des traditions culinaires italiennes. - Gestion des postes : Maîtriser et organiser les différents postes de la cuisine (entrées, plats, desserts) pour assurer un service fluide. - Contrôle des stocks : Participer à la gestion des approvisionnements, veiller à la bonne conservation des produits et à l'optimisation des stocks. - Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurer la propreté de la cuisine et des équipements. - Créativité : Proposer des idées de nouveaux plats ou de variations saisonnières, en collaboration avec le Chef et la direction. - Coordination d'équipe : Collaborer efficacement avec[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Courcelles-sur-Vesle, 22, Aisne, Bretagne

Notre Maison familiale recrute de nouveaux talents ! Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez-nous votre candidature ! En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d'un ou une second de cuisine pour notre restaurant gastronomique. Main dans la main avec le Chef de cuisine Massimiliano Sena, vous veillez au bon déroulement du service avec lui et en son absence. Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions : - Établir et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le Chef - Participation aux services en cuisine : annonce des bons et gestion du pass - Savoir prendre en main chaque poste de la cuisine, le tenir, effectuer les dressages et le nettoyage du poste - Contrôler les stocks et les gérer, préparation des commandes pour les fournisseurs - Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement - Rencontre des producteurs locaux - Promouvoir les produits de la région - Travail en équipe et prise d'initiative indispensables - Respect des procédures et normes d'hygiène, - Contrôler les coûts des[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Wasquehal, 59, Nord, Hauts-de-France

Actual recrute un(e) Aide de cuisine (h/f) à WASQUEHAL 59290 FR Type de contrat : Poste Durée du contrat : 15 jours Date de début : 17 septembre 2024 Temps partiel : Non, 35 H/Semaine Nous recherchons un talentueux aide de cuisine pour rejoindre notre équipe passionnée. En tant que membre clé, **vous participerez à la production culinaire sur mesure des résidents** en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Au sein de notre établissement, **vous aurez l'opportunité de sublimer les recettes du quotidien** et d'apporter votre touche personnelle à chaque plat préparé. Votre rôle consistera également à **assurer le nettoyage de la cuisine en fin de service**, garantissant ainsi un environnement propre et ordonné. En cas de besoin, vous serez amené(e) à **remplacer ponctuellement le chef de cuisine**, en supervisant l'équipe, en passant les commandes et en gérant les stocks. Cette offre vous intéresse ? Rejoignez-nous chez Actual pour une expérience culinaire enrichissante et stimulante! Le poste d'Aide de cuisine (h/f) requiert un candidat possédant les compétences suivantes : Cuisine créative : Le candidat doit avoir une passion pour[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Lannion, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

LA VILLE DE LANNION RECRUTE Un(e) « Second de cuisine» (H/F) Poste à temps complet à pourvoir au 1er décembre 2024 La ville de Lannion Lannion est une commune située en Bretagne, dans le département des Côtes d'Armor, sur le littoral de la Manche, entre Brest et Saint Brieuc (moins de 3h de Paris en TGV - 20 000 habitants - 450 agents). Lannion bénéficie d'un cadre de vie privilégié à 10 minutes de la mer et de la côte de Granit Rose. Au cœur d'un bassin de vie de 100 000 habitants, la ville est riche de ses commerces, ses équipements publics, de son patrimoine historique et d'une vie associative dense et dynamique. Le poste La ville de Lannion assure la restauration de ses écoles primaires et des centres de loisirs. La cuisine centrale produit 1100 repas par jour sur le temps scolaire et 300 pendant les vacances. Engagée dans une démarche de développement durable, elle affiche des ambitions fortes en terme d'utilisation de produits bio et locaux. Missions Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale, vous aurez les missions suivantes : - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes notamment en menus végétariens. -[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Vernet, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe au sein de la Résidence Paul Thomas au Vernet (03) En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Responsabilités : - Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des tâches quotidiennes, - Préparer les ingrédients et les ustensiles nécessaires à la préparation des plats, - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies, - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps, - Superviser et former le personnel de cuisine, - Gérer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins Profil: -Titulaire d'un CAP Cuisine -Norme HACCP -Compétences acquises pour les textures modifiées -Expérience dans le service en restauration -Bonne connaissance de la manipulation des aliments -Esprit d'équipe et communication efficace Conditions du poste: -Roulement en 10h00 (8h- 19h30) -Roulement avec 7 jours de travail à la quatorzaine -1 week-end sur 2 de repos -Salaire : à partir[...]

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Économe en hôtellerie-restauration

Emploi

Quiberon, 56, Morbihan, Bretagne

Rattaché(e) au directeur du centre, vous aurez autorité sur le responsable de salle, le personnel des secteurs bar, salle à manger et les agents de restauration. Vous serez chargé(e) des missions principales suivantes : Établissement des menus et gestion de la prime alimentaire : - En concertation avec le chef de cuisine et en veillant au respect de la prime alimentaire, établit les menus. - Achète, contrôle et stocke les produits des secteurs alimentation, bar, entretien et énergie. - Suit les coûts, élabore les documents de gestion. - Gère les relations avec les fournisseurs (appels d'offre, suivi relationnel, .). Encadrement des équipes : - Encadre les équipes placées sous sa responsabilité : recrutement, formation, transmission des consignes, organisation et contrôle du travail, conduite des entretiens professionnels, . Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité dans les locaux économat, salle à manger, bar et annexes : - Participe à la formation du personnel saisonnier. - Réalise les documents « méthodes HACCP ». - Effectue les contrôles nécessaires et intervient le cas échéant. Participation aux réunions et aux projets de service : - En qualité d'agent[...]

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Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi Social - Services à la personne

Moule, 97, Guadeloupe, -1

Le (la) maître(sse) de maison est placé(e) sous l'autorité du Chef de service éducatif et du Directeur de la M.A.S. Le maître ou la maîtresse de maison travaille en collaboration avec toutes les équipes (administratives, éducatives, médicales et paramédicales, services généraux). La fonction de maître(esse) de maison a été induite par la loi 2002-2 du 02 janvier 2002. Il ou elle assume dans la structure (MAS) une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie : entretien des locaux, cuisine, lingerie, tâches ménagères, tâches de gestion simples. Il ou elle doit également justifier de 175 heures d'une formation adaptée et reconnue par la commission paritaire nationale de l'emploi de la branche associative sanitaire et sociale. LES ACTIVITES : - Créer et entretenir le bonheur des usagers où il exerce. - Coordonner les prestations accueil, repas (petit- déjeuner), collations et animations auprès des résidents en veillant à la qualité du cadre de vie et de la chambre, afin de maintenir le bien-être physique et psychologique des usagers dans les actes de la vie quotidienne. - Réaliser des tâches ménagères (entretien des locaux, cuisine, lingerie, etc.)[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Alençon, 61, Orne, Normandie

Les candidatures accompagnées, d'une lettre de motivation et d'un CV, sont à adresser au plus tard le : 18 octobre 2024 Merci de bien vouloir rappeler sur votre courrier la référence de l'offre d'emploi suivante : 134/2024 Soit par courrier à l'attention de : Monsieur le Président de la Communauté Urbaine d'Alençon Direction des Ressources Humaines CS 50362 - Place Foch - 61014 Alençon Cedex Soit par mail à l'attention de : courrier@ville-alencon.fr Pour tout renseignement, contacter le service Recrutement au 02.33.32.41.26 Préparer les repas des enfants accueillis en crèche les Petits Loups de mer (en moyenne 47 repas par jour). - Préparer quotidiennement sur les repas (midi et gouter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP (procédures d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire...). Les repas sont adaptés aux besoins nutritionnels de l'enfant, à son stade de développement et à son éventuel régime alimentaire ; - Avant le service préparation des échantillons - vérification des températures avant, pendant et après la cuisson - Garantir la gestion des denrées alimentaires de la crèche : passation des commandes, réception et contrôle[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Brest, 29, Finistère, Bretagne

L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une formation + une entreprise ! Tu souhaites réaliser un CAP Cuisine en apprentissage à la rentrée de septembre 2024 ? Alors ce poste est fait pour toi. Deviens apprenti(e) en cuisine grâce à cette formation au côté d'un chef étoilé au rythme de 3 jours en entreprise et 2 jours en formation. Tu réaliseras ton apprentissage au sein d'un restaurant italien. TES MISSIONS Tes missions si tu l'acceptes : - Préparer et réaliser les commandes - Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne - Mettre en place et suivre les recettes et les modes opératoires liés aux cuisines - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Garantir la bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage) - Assurer la propreté et l'entretien des outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles) TON APPRENTISSAGE Tu apprendras : - Les techniques de la cuisine grâce à ce CAP reconnu par l'Etat - Les normes d'hygiène - La mise en application du plan de maîtrise sanitaire iso Pourquoi tu devrais postuler ? Nous te proposons[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Annemasse, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

aquila RH Annemasse, acteur du recrutement en intérim, CDD, CDI, recherche pour l'un de ses clients, un Sous-chef de cuisine h/f Service du midi et du soir Avantages: Adhésion Mutuelle et CE possible Acompte à la semaine Espace intérimaire en ligne Club avantage (Réductions et bons d'achats) Offre parrainage Vos missions: Dans un établissement offrant une cuisine généreuse et authentique, vous serez en charge de : - Assister les chefs dans la préparation des plats et la coordination des activités de cuisine - Veiller au respect des normes de qualité et de présentation des plats - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation culinaire - Gérer les stocks et les approvisionnements en fonction des besoins de la cuisine Expérience préalable en cuisine, de préférence dans un établissement haut de gamme Connaissance approfondie des techniques culinaires et des différentes cuisines Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter les délais Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation Esprit d'équipe et capacité[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Sarrola-Carcopino, 992, Corse-du-Sud, Corse

Pour finir sa saison, le Hussard Traiteur recrute 1 plongeur/ plongeuse, commis de cuisine. Il s'agit d'un poste saisonnier pouvant évoluer vers un emploi fixe sur le long terme. MISSION 1 - Assurer le nettoyage et la désinfestation - Vider les restes de nourriture des plats et des contenants - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs, .) à l'aide des produits dédiés - Sécher et ranger la vaisselle et les couverts, comme le matériel de cuisine - Assurer le nettoyage et la désinfestation des locaux de cuisine et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements, poubelles.) à l'aide de produits adaptés et conforme à une utilisation en cuisine - Nettoyer et désinfecter les appareils de la cuisine (frigo, micro-onde, plaques et fours, .) en utilisant les produits adaptés - Assurer le débarrassage des poubelles et ordures en respectant la politique de tri de l'entreprise - Porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité - Respecter la méthode HACCP (entretien et nettoyage de la cuisine et du matériel, règles de stockage et de conditionnement[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Parres-aux-Tertres, 10, Aube, Grand Est

VIVRE, CUISINER ET PARTAGER Avec passion ! Vivre Il Ristorante, c'est vivre au sein d'une très belle enseigne de restauration italienne, au cœur d'une équipe de collaborateurs et collaboratrices animé(e)s par deux points communs. : La passion ! Passion de l'Italie, passion du client, passion des collaborateurs (trices) La fierté ! Fierté de cuisiner pour de vrai une cuisine italienne authentique. Fierté d'offrir à nos clients un service " premium " dans un cadre élégant. Fierté d'évoluer, de grandir dans leur mission Votre Mission : Cuisiner avec passion des produits italiens de qualité afin de servir une vraie " cucina italiana " à nos " convives ", voilà ce qui vous anime au quotidien. - Vous travaillerez des produits italiens de qualité (AOP) - Vous cuisinerez les plats selon nos fiches recettes dans le respect des normes d'hygiène du restaurant - Vous participerez à la gestion des stocks de matières premières - A terme, vous pourrez évoluer vers un poste de second de cuisine. Vos connaissances en matière d'hygiène, votre dynamisme, votre goût du travail en équipe ainsi que votre organisation vous permettront d'être opérationnel(le) rapidement sur ce poste. NOS NOMBREUX[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Marsac-sur-l'Isle, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant Le Murmur, situé à Marsac-sur-l'Isle, recherche un(e) second(e) de cuisine et un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Notre établissement propose une cuisine bistronomique et traditionnelle, et nous sommes fiers de travailler avec des produits frais et locaux. Missions : *Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. *Superviser et coordonner les activités de la cuisine. *Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. *Former et encadrer le personnel de cuisine. *Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks. *Etre polyvalent (poste au chaud et au froid) Profil recherché : -Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire. -Diplôme en cuisine (CAP, BEP, BAC, CQP, etc.) souhaité. -Passion pour la cuisine et créativité culinaire. -Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe. -Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Comment postuler : Envoyez votre CV et une lettre de motivation à l'adresse suivante : (Coordonnées masquées) Rejoignez-nous et[...]

photo À quatre mains | Activités en famille

À quatre mains | Activités en famille

Atelier, Pour enfants, Science et technique

Fouesnant 29170

Du 21/10/2024 au 25/10/2024

Pendant les vacances de la Toussaint, créez, pratiquez, découvrez ! En binôme enfant/adulte (« à quatre mains »), participez à des ateliers, découvrez de nouvelles techniques et partagez des moments créatifs et ludiques entre générations. Voici le programme : Pliage : créer ses flocons et étoiles en papier Atelier | Loisirs créatifs Lundi 21 octobre – 10h00 Avec Marie Hourmant Binôme enfant-ado (dès 6 ans) et adulte Échange musical et partage émotionnel par le son et le geste Atelier | Musique Lundi 21 octobre – 14h00 ou 15h00 Avec Isadora Bellis Binôme enfant (3-6 ans) et adulte La cuisine moléculaire Atelier | Sciences Mardi 22 octobre – 10h00 Avec Les Savants Fous Binôme enfant-ado (6-12 ans) et adulte L’art des vitraux Atelier | Sciences Mardi 22 octobre – 14h00 Avec Les Savants Fous Binôme enfant-ado (6-12 ans) et adulte Argile en famille Atelier | Loisirs créatifs Mercredi 23 octobre – 9h30 ou 11h00 Avec Laëtitia Charlot-Bernard Binôme enfant (4-10 ans) et adulte Transmission, réaliser un panier à châtaignes Atelier | Loisirs créatifs Mercredi 23 octobre – 14h00 Avec Kanevedenn vannerie Binôme enfant-ado (dès 8 ans) et adulte Repair café : vélo Atelier Jeudi[...]

photo NOUVEAU - Atelier de cuisine : le diablotin d'Halloween

NOUVEAU - Atelier de cuisine : le diablotin d'Halloween

Pour enfants

Charolles 71120

Le 23/10/2024

Pour cette période de vacances, nous te proposons une NOUVELLE recette d'Halloween ! Pour les P'tits Pour cette période de vacances, nous te proposons une NOUVELLE recette d'Halloween ! Pour les P'tits Chefs curieux et audacieux ! Mouahahahahaha...!!! 1 gobelet réutilisable offert à chaque participant ! A partir de 4 ans. Durée : 2h environ.

photo NOUVEAU - Atelier de cuisine : le diablotin d'Halloween

NOUVEAU - Atelier de cuisine : le diablotin d'Halloween

Repas - Dégustation, Atelier

Charolles 71120

Le 23/10/2024

Pour cette période de vacances, nous te proposons une NOUVELLE recette d'Halloween ! Pour les P'tits Pour cette période de vacances, nous te proposons une NOUVELLE recette d'Halloween ! Pour les P'tits Chefs curieux et audacieux ! Mouahahahahaha...!!! 1 gobelet réutilisable offert à chaque participant ! A partir de 4 ans. Durée : 2h environ.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chambord, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Poste en CDI - 39h/semaine - Poste à pourvoir immédiatement - Horaire en continu Notre agence Adéquat de Blois recrute de nouveau talent : Second de cuisine H/F pour son client expert dans la restauration gastronomique et l'hôtellerie de luxe situé à Chambord (41) Missions : - Elaborer sous les ordres du chef les plats de la carte et élaborer les menus - Participer aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements dans le respect des normes en vigueur - Prendre en charge le management de l'ensemble de la brigade et remplacer le chef s'il s'absente - Apprendre du chef de cuisine Profil : - Connaitre tous les métiers de la cuisine (et d'une brigade) - Avoir une bonne connaissance des normes d'hygiène et un attrait pour la gestion - Savoir coordonnées les équipes en l'absence du chef de cuisine - Être à l'écoute du chef de cuisine, doté(e) d'une ###, méthodique, discipliné(e) - Avoir une première expériences réussie sur un même type de poste d'au moins 1 an est exigée Rémunération : - 2500 euros brut/mois (avec avantages : 2666 euros brut/mois) Horaire : - en continu : 08h30-17h30 Avantages : - Mutuelle d'entreprise (prise en charge[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

L'agence Welljob de Perpignan recrute pour l'un de ses clients un(e) Second / Seconde de cuisine H/F expérimenté(e) pour un restaurant traditionnel. Si vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine avec une expérience avérée dans un environnement similaire, cette offre est faite pour vous ! Vous serez en charge de : Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la création et à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires Maintenir un environnement de travail propre et organisé Assurer une communication fluide et efficace avec le personnel de salle Votre expérience: Expérience préalable en tant que second(e) de cuisine dans un restaurant traditionnel Connaissance des normes HACCP Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais Capacité à s'adapter aux demandes spécifiques des clients

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Plénée-Jugon, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

L'aide cuisine assiste le cuisinier dans la confection et la présentation des plats, assure l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés, réceptionne et stocke les denrées, assiste le cuisinier dans la gestion courante des restaurants. Il veille au confort et au bien-être du résident, des enfants de la restauration scolaire. Vos missions : *** Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats : -Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande (tranchage,.), évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou en réserve. -Participer à la confection des plats et des desserts -Surveiller la cuisson des plats -Vérifier les préparations en termes de goûts et de qualités -Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu et distribuer les plats *** Utiliser les matériels et assurer l'entretien de la cuisine : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) -Utiliser les ustensiles et accessoires de la cuisine pour réaliser les pats. -Assurer le bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés. -Brancher les appareils en étant[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Nantes, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Nous recherchons un/une Aide-Cuisine / Préparateur(trice) de Pizzas, dynamique et motivé.e pour rejoindre notre équipe. Le ou La candidat(e) idéal(e) aura une passion pour la cuisine italienne et un excellent sens du service client. Vos missions principales seront : 1. Préparation des Pizzas : - Assister le pizzaïolo dans la préparation des pizzas (boules). - Préparer et découper les ingrédients nécessaires (légumes, viandes, fromages, etc.). - Assurer la mise en place de la station de préparation. 2. Toppings et Garnitures : - Ajouter les ingrédients sur les pizzas selon les commandes des clients. - Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés. - Respecter les proportions et les recettes de la pizzeria. 3. Cuisson : - Surveiller la cuisson des pizzas dans le four. - Assurer une cuisson homogène et dans le respect des temps de cuisson. 4. Service et Relation Client : - Accueillir et conseiller les clients avec courtoisie et professionnalisme. - Prendre les commandes et répondre aux questions des clients concernant le menu. - Assurer la préparation et l'emballage des commandes[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Poinçonnet, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Le poste : Bruce recrute des Commis / Commise de cuisine (H/F) pour un de ses clients à Feytiat (87). Vous êtes passionné.e de cuisine ? Vous avez envie de relever un challenge dans un établissement prestigieux ? En tant que commis de cuisine, vous coordonnez les activités de fabrication et l'envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l'assurance de la qualité du service. Vos missions seront les suivantes : Préparer votre plan de travail et les ustensiles de cuisine. Préparer et cuire des viandes, poissons ou légumes. Effectuer la préparation, l'assemblage et le dressage des plats. Réceptionner et contrôler des marchandises et effectuer le stockage en chambre froide, en réserve. Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine Votre profil : Expérience confirmée en tant que commis de cuisine dans un établissement prestigieux. Rigueur et méthode. Rapidité et efficacité. Capacité d'adaptation. Sens du détail. Sens de l'observation et de l'organisation. Esprit d'équipe. Sens développé de l'hygiène et de la qualité : vous maitrisez toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP. Votre[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Millau, 12, Aveyron, Occitanie

Le Cévenol Hôtel recherche un/une cuisine(re) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la Cheffe de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités: - Assister la Cheffe de Cuisine dans la préparation des plats et des menus - Superviser et coordonner les activités de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine - Veiller à ce que tous les plats soient préparés selon les normes de qualité et de présentation établies - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la création de nouveaux plats et menus avec la cheffe. Compétences requises: - Solides compétences en cuisine et manipulation des aliments - Expérience en restauration en hôtellerie serait un plus - Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous avez une expérience dans le domaine de la restauration et souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Prise de poste rapide 30h. ou 35h./sem. Horaires coupés, 9-12h[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un(e) aide cuisine H/F à Limoges (87000) en intérim pour une durée d'un mois.- Préparation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aide à la mise en place et au service en cuisine - Nettoyage et rangement de la cuisine et du matériel - Respect des consignes du chef de cuisine Modalités du poste: - Lieu: Limoges (87000) - Durée de contrat: Intérim 1 mois - Horaires: 35 heures par semaine - Salaire: Entre 11.65 et 11.65EUR (EUR) de l'heure Compétences et formations attendues: - Expérience en cuisine appréciée - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe - Dynamisme et rigueur Rejoignez notre équipe et participez à la satisfaction de nos convives en tant qu'aide cuisine H/F à Limoges (87000) pour une durée d'un mois en intérim.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Le cabinet Partnaire recrute sa perle rare !! Notre client, restaurant gastronomique reconnu sur la région orléanaise, recherche son Second de cuisine h/f en CDI. Rattaché hiérarchiquement au gérant, vous élaborez l'ensemble des plats de la carte conjointement. Vous participez ainsi à l'élaboration des menus et à la création de la carte. De plus, vous assistez le chef de cuisine dans l'élaboration des menus, supervisez la préparation et la cuisson des plats et assurez la qualité et la présentation des plats servis. Vous contrôlez la gestion des stocks de marchandises. Vous effectuez également le choix des fournisseurs, la réception et le contrôle des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Véritable bras droit, vous secondez idéalement votre patron, tout en évoluant au sein d'une petite équipe de 6 personnes. Travail du lundi au vendredi, avec un service le midi + un second le soir. Repos samedi et dimanche. Salaire jusqu'à 2700EUR bruts mensuels + Prime de fin d'année Vous possédez obligatoirement le CAP Cuisine ou équivalent et justifiez d'au moins 3 ans d'expérience en cuisine type gastronomique. En effet, nous souhaitons intégrer[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Vandœuvre-lès-Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Notre restaurant, chez Gino, ouvrira ses portes début novembre 2024. Vous souhaitez participer à l'aventure de notre nouveau restaurant et faire partie de notre équipe de lancement ! Alors rejoignez-nous ! En qualité de second de cuisine et sous la responsabilité du chef de cuisine vos principales missions seront : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks. - Encadrer l'équipe de cuisine. - S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. - Faire le lien entre la cuisine et la salle Nous offrirons à nos futurs clients une cuisine italienne traditionnelle et créative ! Notre restaurant aura une capacité de 100 couverts par jours.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Névache, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Contrat pour la saison d'hiver du 18 décembre 2024 au 30 mars 2025. Ce poste consiste à travailler en étroite collaboration avec la cheffe de cuisine, préparation des plats ensemble, et des accompagnements avec les spécialités le matin (frites maison, légumes rôtis, découpe de la charcuterie.) La cheffe de cuisine travaille en journée continue (9h-17h), Le service du midi est fait à 2 en revanche pour le service du soir, c'est au commis de gérer la cuisine et l'envoie des plats. Participer activement à la vie de la cuisine, sous les ordres de notre cheffe, préparation Faire la plonge de la vaisselle des clients du service du midi et du soir avec une plonge professionnelle. Faire la plonge des ustensiles de cuisine Entretien des réserves et rangement des livraisons. Conditions de travail : Poste de 35h / semaine. 1.5 jour de congé/ semaine Salaire de 1900 € brut, logé nourri. Heures supplémentaires payées et majorées et fonction du nombre sur le dernier mois de salaire. Cet emploi peut être logé : 1 petite chambre individuelle dans un appartement en collocation, à partager le coin salon/cuisine et les 2 salles de bain a 5. Possibilité de reconduction sur la saison d'été suivante

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bioule, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

*Ouverture d'un Hôtel Restaurant de charme*. Situé à Bioule à côté de Nègrepelisse et de Caussade a seulement 20minutes de Montauban. Magnifique bâtisse sur un terrain d'un hectare arboré d'arbres centenaires et jardins de buis à la Française. Le restaurant une capacité de 65 couverts et 2 belles terrasses. Pour relancer l'activité nous avons besoin d'être entourés d'une équipe soudée et passionnée pour offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle. Notre cuisine se base sur des produits frais, de qualité et locaux. Nous recherchons notre d'un second de cuisine H/F dynamique, motivé(e) et créatif(ve) qui accompagnera le chef de cuisine. Nous sommes très soucieux de la qualité de vie au travail de nos salariés et maintenons un véritable esprit d'équipe Vos missions : Assister le chef au bon fonctionnement de la cuisine Gérer les équipes Créer des menus et plats Gestion de coût Vous participerez, éventuellement, au recrutement, à la gestion et l'animation des équipes de cuisinier(e), apprenti(es). Cdi 39h/ semaine , 2400€ a 2600€ brut Dimanche et lundi repos Ouverture du Mardi au Samedi midi et Jeudi, Vendredi et Samedi soir Vous êtes passionné(e) de[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Risoul, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Hôtel- Restaurant-Bar-Pizzeria recrute un/une second(e) de cuisine. Poste à pourvoir pour la saison d'hiver 2024-2025. Sous la responsabilité du chef, vous aurez comme principales missions : - Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus - Superviser la préparation et la cuisson des plats - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine Service midi et soir en coupure à la carte et demi-pension. Le salaire indiqué comprend la participation pour le logement. CDD peut déboucher sur un emploi durable

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Paray-le-Monial, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Vous interviendrez : Au sein de la cuisine satellite du Foyer d'Hébergement Traditionnel Les Charmes qui est rattachée à la cuisine centrale « Les Papillons Gourmands ». Le Foyer d'hébergement traditionnel accueille en journée 32 personnes. L'équipe éducative accompagne des personnes en situation de handicap exerçant une activité professionnelle au sein d'un Esat. Sous la responsabilité de la directrice de Pôle et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, vous assurez les missions suivantes : - Remettre en température : - Réceptionner les livraisons et assurer la remise en température des plats - Assurer leur bonne conservation en appliquant les normes HACCP - Tenir compte des spécificités des plats et des besoins spéciaux de certaines personnes (mixés, régime etc.) - Assurer le suivi du stock tampon sur site et alerter la cuisine centrale en charge des commandes - Service : - Dresser les plats - Assurer certaines préparations, si besoin - Communiquer aux équipes éducatives les informations nécessaires - Mise en place de certaines prestations si besoin ( collations....) - Entretien des locaux et équipements : - Ranger les livraisons [...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre du développement de son activité, Valeurs Culinaires recrute un(e) commis de cuisine H/F, afin de renforcer notre équipe au sein des cuisines de l'EHPAD de la Rose d'Aliénor (86) . Vous aurez comme missions : - Réception et Organisation de son poste de travail - Distribution culinaire (éplucher, réchauffer, élaboration entrée, plat et dessert simple ...) - Plonge et entretien 2 jours par semaine. Le poste : - Travail 1 week-ends/2 - Coupures possibles Rémunération - 11.72 / heure - Primes d'Activité Continue : 26€ - Prime de Service Minimum : 11.25€ - 13ème mois après un an d'ancienneté - Avantage en nature nourriture - Mutuelle et prévoyance entreprise (50% employeur) Profil recherché : - Etre titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un première expérience sur un poste similaire, - Appliquer les bases culinaires, - Mettre en place une organisation de sa production selon les rythmes des services, - Assurer simultanément des activités de natures différentes - Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit, - Participer à la cohésion de l'équipe, - Remonter les[...]

photo Vendeur / Vendeuse de cuisines

Vendeur / Vendeuse de cuisines

Emploi

Plérin, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Nous recherchons, de suite, un-e vendeur (euse) en cuisines et menuiseries Intégré à notre rayon « Bois et panneaux », vous serez en charge de conseiller nos clients sur les univers « CUISINES et DRESSING» & « MENUISERIES » Vous accompagnerez vos clients dans le choix de leur cuisine ou de leur dressing ; vous interviendrez, à l'aide de notre logiciel, de la conception à la vente Vous accompagnerez aussi vos clients dans le choix de portes d'entrée, de portes fenêtre, de baies vitrées, etc Le CONSEIL CLIENTELE constituant le cœur de votre métier, vous aurez aussi des tâches variées de gestion de vos rayons : préparation, mise en rayons, changement et rangement des rayons, étiquetage, etc Le poste nécessite de la manutention et du port de charge Si besoin, vous passerez, en interne, la formation à la conduite des chariots (CACES 1.3.5) VOTRE PROFIL : à l'idéal vous justifiez d'une expérience de cuisiniste ou de vendeur de menuiseries ou de connaissances techniques des produits A défaut, si vous avez le SENS AIGU DE LA RELATION CLIENT et une réelle MOTIVATION à apprendre votre métier, vous bénéficierez d'une aide à la prise de poste personnalisée en binôme Dans tous les[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montluçon, 31, Allier, Occitanie

Le restaurant Kamille est à la recherche de son prochain chef de cuisine H/F. Vous travaillerez en équipe avec un demi-chef de partie et un apprenti et conjointement avec la salle. Vos Missions principales : - Former et encadrer le personnel de cuisine pour améliorer leurs compétences culinaires - Collaborer avec l'équipe de service pour assurer une expérience client exceptionnelle - Participer à la création de nouveaux menus et à l'élaboration des plats en étroite collaboration avec la direction et l'équipe de cuisine - Gérer les commandes, l'approvisionnement, le stockage et la bonne rotation des denrées alimentaires - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps - Fournir un service client de haute qualité en répondant aux besoins et aux attentes des clients - Gérer et coordonner les activités de la cuisine Vos Qualités et Compétences - Expérience professionnelle antérieure exigée (3 ans minimum) en tant que chef de partie, sous-chef ou similaire au poste recherché. - Excellente connaissance des techniques de cuisine française - Capacité à travailler efficacement tout en maintenant un haut niveau de précision et de[...]

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